6月のレッスンで今年も梅サワーをつくりました。

毎回、梅が少しずつ残るので、塩漬けして自家製梅干しもつくってみました。

梅干しつくりのリクエストもいただくのですが。。。塩をふって水分が上がるまでに数日、赤シソに浸けて数週間、梅雨が明けて晴れた日に天日干しを三日。。。という作業なので、レッスンのお楽しみでは残念ながら難しいのです。

梅仕事だけのレッスンも楽しそうでええよねえ。来年は考えてみようかな。。。

おはようございます。

今日も暑くなりそうですね。


今日はウチごはんの日です。暑い夏におすすめの「時短簡単!ナスと豚肉のスタミナソテー」を作ります。


おうちにある材料でシンプルに。

生放送の時間内で作れる時短簡単なお料理です。

広テレ・テレビ派「ウチごはん」17時15分ごろ。

ご覧ください(^^)





湯来のオオサンショウウオコンニャク。

湯来の高校生が考案したそうで、ツイッターでかなり拡散されて東京から取材もあったそうです。土曜日10時からのNスタで全国放送されてましたね。


こちら、湯来に行った時に実物を買ってますので、うちに来た人に見てもらってます。色といい、感触といい、リアルすぎるでしょ。。。


味付け子持ちコンニャクなので、そのまま丸ごと食べれます。


湯来名産のコンニャク。

広島土産にいかがでしょうか。笑笑





新見のお店時代から続けているこのブログサイト「JUGEM」なのですが、スマホからの投稿サービスが終了したそうです。。。
先ほど知りました。。。ガーンガーンガーン。。。

レッスンのお知らせや大きな記事はパソコンから投稿しているのですが、日常のちょっとした記事はSNSと同じようにスマホで短時間で投稿しておりましたので、自分ごとなのですが、これはかなりショックです。。。
予約人数の変更もスマホからですとすぐに出来ますが、パソコンからとなるとなかなかすぐに出来ない場合もあり残席がわかりにくくてご迷惑をおかけすることがあるかもしれません。

インスタのように気軽に投稿ができなくなったようで、スマホからの写真投稿がブログにできない。。。

このブログごと引っ越しするのがよいかどうか悩みます。。。
しばらくはこちらで投稿しますが、写真投稿が簡単にできないとなるといろいろ考えます。


とりあえずはブログをご覧になって下さっている皆様に、お知らせまで。。。







島根県安来市にある和鋼博物館で包丁砥ぎを教わってきました。


自宅で開催している「家庭向けの包丁砥ぎ」ですが、もっとわかりやすくそして確実に砥げるようにお伝えしたいので、うさこ自身も勉強しながらです。



ここではたたら製鉄の伝統技術を見ることが出来ます。



奥出雲の川島光善刃物の川島先生による砥ぎ講習会は午前中だけでも16名が参加という大人気ぶりでした。



スタッフの方が2日も前から用意してくださった3種類の砥石
荒砥石、中砥石、仕上げ砥石



仕上げ砥石で丁寧に仕上げたらこれまでにないくらいにきちんと砥げました。専門の知識を習うって大事なことだとあらためて感じてきました。



帰りは、松江城と月照寺に寄り、松本そば店でたぬき蕎麦を食べて、またまた山陰を満喫してきました。






8月はレッスンの日か、8月5日6日に包丁砥ぎ受付ますので、気になる方はご連絡くださいね。
家庭向け包丁砥ぎレッスンの詳細

#広島料理教室
#広島包丁砥ぎレッスン


実家からのお米&野菜舟到着。
ピーマン舟と呼んでいいくらいピーマンが沢山入ってました。

父さん母さん、いつもほんまに美味しくて新鮮な野菜舟をありがとう😊

実家の野菜とお米、レッスンでも使っています。



東京オリンピックの女子ハンドボール選手🤾‍♀️おりひめJAPANのお二人とロケ終了後にパチリ♪
お疲れ様でした(^^)

山陽高校とイズミメイプルレッズのハンドボールの練習を見学させていただき、スタミナアップのお料理も食べていただくというなかなか貴重な経験をさせていただきました。お代わりして完食してくれて嬉しくて泣けたわ〜😭

2日間のロケの合間に八木静佳さんともお話してたら共通の話題がたくさんあってほんと楽しかった〜♡放送、ぜひご覧ください。

7月26日(金) 10時25分〜11時
広島テレビ「丸ごと!!好奇心知っとる?」


農家さんから夏野菜を分けていただきました。

グリーングリーンな夏野菜がすごくきれいなので、食べる前にパチリ。



おはようございます。



今日の広テレ・テレビ派「ウチごはん」は、
「サーモンとチーズで作るバラの飾り巻き寿司」
の巻き方をご紹介します。




こちらの材料を準備してご覧ください♪
17時15分頃の予定です。
(生放送なので多少の変更あり)



七夕や夏の節分にもおすすめです〜。



明日作る予定の「バラの飾り巻寿司」の試作です。




<<new | 3 / 115pages | old>>
 
CALENDAR
SMTWTFS
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>
ARCHIVES
COMMENT
MOBILE
qrcode
SEARCH
無料ブログ作成サービス JUGEM

(C) 2019 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.