速報〜!
広テレテレビ派「ウチごはん」を楽しみにしてくださってるみなさまへ。

先週15日はカープ特番でウチごはんのコーナーが無くなったのですが。。。なんと今週に振り替えて作れることになりました。

22日金曜日、17時過ぎの予定です。

春牡蠣を使ったお料理を紹介します。春に産卵を迎える貝類は身が太って栄養豊富なんです。
お楽しみに〜♪





「しあわせごはん」

そうなったらいいなあ〜のひそかな嬉し事。


レッスンに参加くださる生徒さまが

お友達に声をかけてくださる嬉し事。

職場の方に声をかけてくださる嬉し事。

姉妹、従妹、ご家族と一緒にきてくださる嬉し事。

そして。。。娘を連れてきたいと言ってくださるのが何よりの嬉し事。


参加の日にちは、親子一緒にだったり、仕事の都合で別々だったりはしますが、レッスンスタートの頃から
そう思ってもらえるような教室にしたいと思っていたのですごくすごく嬉しいです。


ひそかな嬉し事でした。。。









テレビのお仕事は、生放送だと急な番組変更がつきものです。。。


NHKひるまえ直送便の生放送は11月と2月に予定されていたのが、国会中継のために2度番組変更になりました。。。(涙)

2度目の時にスタジオで生放送と同じように収録して下さったのを明日3月13日に放送予定です。昼前11時半からです。
杉浦圭子アナと一緒にお料理して、ご試食いただいてます。 3度目の正直で無事放送になるでしょうか。。。

NHKは中国地方5県に放送されますので、広島はもちろん、岡山の知り合いのみなさん、山口、島根、鳥取のみなさんもご覧いただけます。

広テレとはまた違った雰囲気で、緊張しまくりうさこでした。


番組では、うさこ得意の「〇〇〇〇のから揚げ」と、もう一品付け合わせ「〇〇と〇〇のくるみ和え」を作ってます。
放送前なので内容は見てのお楽しみです♪



広テレのウチごはんは、今週金曜日の15日に出演予定でしたが、またもやカープ特番が入りそうということで流れそうです。。。

楽しみにして下さってるみなさま。共に泣きませう〜(涙)














ひろしまジン大学の2月授業の様子をチラリ。

昨年の西日本豪雨災害から半年が過ぎました。
いざという時の防災術として、水もライフラインも途絶えた時の「ポリ袋クッキング」のポイントについてと、お料理デモンストレーションを行いました。

水道が止まったら川の水や雨水を利用することもあるかもしれません。ポリ袋を使うことで鍋の水は何度も使えます。一度に何品も作れて、味も浸みて、あったかくて驚きの美味しさです。食べることは生きる力を与えてくれます。食のことで何かサポートしたいと相談させてもらい今回の授業を開催出来ることが出来ました。

ご参加下さった方々、ジン大学スタッフのみなさんありがとうございました?
感謝の気持ちでいっぱいです。

当日の詳しいレポートはこちら。
シェアします。

1月からスタートした「少人数制プライベート基礎講座」早いもので3回目になります。今週末16日夜コースと来週18日お昼コースです。


2回目の肉じゃがレッスンの復習はされましたか(^-^)
一度はレシピを見ながら、二度目は見ずに作れるようになると気持ちの余裕も出来て楽しくなり、自分のレパートリーに加わりますので作ってマスターしてくださいね。

ではではお待ちしてます。


今日から3月。春の陽気に誘われてお出かけしたくなりますね♪
今日の広テレ・テレビ派「ウチごはん」は、ひな祭りにぴったりの海老のおぼろ寿司を作ります。
ふんわり食感でいただけるあったかいお寿司なんです。

材料はこちら。
17時過ぎの予定です。
ご覧くださいね(^^)


#ちょっぴりオトナのバレンタイン#フレンチビストロ#バレンタインレッスン#のほほんうさぎの週末しあわせごはん#ピンクのスープ#ピンクのポテトサラダ#海老のアメリケーヌソース #カリカリチキン

インスタ用に撮影した上からの写真が可愛かったので、ブログにも使ってみました。




レッスンでも何度か紹介している「お米のシロップ」のおはなしです。

山口県奥萩にある農業生産法人アグリードさまから、お米のシロップの使い方を提案するレシピ依頼をキッチラボで受けてこの度レシピブックが完成しました。

アグリード竹重社長の信念。
心から子どもや孫に食べさせたいと思える安心安全なお米を作るために。
農薬や化学肥料に頼らず、もみ殻を使った土づくり、柿酢で防虫など昔ながらの百姓の知恵を活かした農法でお米を作っています。
小さな子どもでも楽しめる田植えや収穫体験も行っています。

そのお米から作られるシロップは、どこか懐かしさもあるやさしい自然の甘さです。
赤ちゃんから年配の方まで安心して召し上がっていただけると思います。

前回のミニパンフレットには、お米のシロップを使ったグラノーラ、生キャラメル、ジンジャーポークを紹介しました。
今回新しく作ったレシピブックには、お米のシロップを使ったお惣菜3種、卵焼き、洋風ちらし寿司、にんじんと玉ねぎのドレッシング、赤ちゃん&パパママスイートポテト、きな粉がけ豆乳プリンを紹介しています。

毎日の食事やおやつ作りに使ってもらえたらと、家庭の普段の食卓を想像しながらキッチラボメンバーでレシピを考えました。
卵焼きには、みりんやお砂糖の代わりにお米のシロップを使いました。しっとり焼き上がりシロップのコクも加わって美味しいです。

詳しいレシピと、お米のシロップの購入はこちらをご覧ください。

農業生産法人アグリード


今日は、NHK広島のスタジオでお料理作らせていただきます♪
「ひるまえ直送便」は生放送の予定でしたが、またもや国会中継のため…今日の放映は無くなったので急遽収録することになりました。
放映予定日はまたお知らせします。


一年前にはNHK広島のお好みワイドの節分特集でお花の飾り巻寿司を紹介しました。またご縁がいただけて嬉しいですです。





おはようございます。
朝から晴れて気持ちいいですね(*´?`*)

今日は、こちらのクレープパンを使ってイチゴとチョコのクレープを紹介します。
フランスでは2月2日に家族や友人とクレープを食べる習慣があるのだとか。T- falのサイトに詳しく書いてあります。

広テレ、テレビ派「ウチごはん」
17時15分ごろ放送の予定です。
※生放送なので時間は前後するかもしれません。

大きなクレープパンに生地を上手く広げれるかどうか。本番一発勝負!今日もドキドキワクワク楽しんできます?


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