「2017文月のしあわせごはん」のお知らせです。


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(写真はイメージです)
ボンジョルノ〜♪南イタリア〜行きたいな〜♪ナポリ〜アマルフィ〜シチリア〜アルベロベッロ〜〜〜

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(写真はイメージです)
気分だけでもイタリアを旅したようなメニューで楽しい時間を過ごしましょう。


<7月レッスンメニュー>
『旅する気分で夏のにぎやかイタリアン♪ 』

*トマトと大葉とミントの冷製カッペリーニ

*コトレッタ・ア・ラ・ミラネーゼ

*パプリカとシーフードのにぎやか夏サラダ

*半熟卵と大葉のジェノベーゼ

*カールきゅうりとクリームチーズ

*レモンとポピーシードのアイシングケーキ

*シトラスとハーブのティーソーダ

*食後のお楽しみは…「焼きごてでオリジナルカッティングボード作り」



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(写真はイメージです)
トマトの冷製パスタ。カッペリーニは天使の髪の毛という意味の細い麺で、さっと作れて味の浸透もよくておすすめです。バジルの代わりに、爽やかな香りの大葉とミントを使います。



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(写真はイメージです)
コトレッタ。
ミラノでよく食べられるサクサクのカツレツです。薄くたたいてのばして、揚げるというよりも焼いています。レモンをたっぷりかけていただきます。あ、ミラノは南イタリアではないですが。。。北のほうですね。


他にも夏野菜たっぷり使ったメニューをいろいろ紹介します。



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食後のお楽しみは、かわいい柄の焼きごてを使って。。。


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こんな感じで、木のボードに焼き印をつけます。


スイーツとドリンクを乗せて、撮影もしていただけます♪



しあわせごはんレッスンはみんなでワイワイと作りますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しくださいね。
実際のレッスンでは、レシピの何倍もお料理の実践のコツをお話しています。作りながらメモをとったり、流れを見ているだけでも学ぶことは多いです。テンポよく楽しくお料理しましょう♪


<7月レッスン日程>
(※7月1日現在の予約状況)

・お昼コース(11時〜14時)
7月
 7日(金)・・・あと6名
 8日 (土)・・・満席
10日(月)・・・あと4名
12日(水)・・・満席
15日(土)・・・あと1名
17日(祝) ・・・あと3名
19日(水)・・・あと5名
22日(土)・・・あと1名
23日(日)・・・あと5名
24日(月)・・・あと4名
25日(火)・・・あと4名
26日(水)・・・あと3名
28日(金)・・・満席
29日(土)・・・満席
31日(月)・・・あと2名
8月
 5日 (土)・・・あと6名


・夜コース (17時〜20時)
8月
 5日(土)・・・あと5名





7月8月の出張レッスンやイベントなど

2017
7月 4日(火)・・・県央セントルマルシェ宣伝活動(マツダスタジアムかばの広場)
7月 7日(金)・・・7月のしあわせごはんスタート
7月 8日(土)・・・レッスン後、デコもち認定講座
7月13日(木)・・・巻き寿司大使交流会(あじかん)
7月14日(金)・・・「野菜と豆と木の器」(石内ペノン)
7月15日(土)・・・ゲストハウスつるや1周年イベント
7月23日(日)・・・レッスン後、デコもち認定講座
7月27日(木)・・・ミヤカグさんでデコもち体験レッスン満席
7月30日(日)・・・エディオン本店で裏巻きとお出汁レッスン
8月 1日(火)・・・丸徳海苔さんでトトロの飾り巻きレッスン
8月 2日(水)・・・うさこ宅でこども料理教室
8月 3日(木)・・・ミヤカグさんの木のキッチンでこども料理教室満席
8月 4日(金)・・・うさこ宅でこども料理教室
8月 9日(水)・・・うさこ宅でこども料理教室 
8月10日(木)・・・うさこ宅でこども料理教室満席
8月18日(金)・・・8月のしあわせごはんスタート「夏のおもてなし和食」
8月19日(土)・・・県央セントルマルシェ
8月24日(木)・・・ハーストーリーさんでデコもち体験レッスン


※しあわせごはんは、3名以上で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。


・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ代500円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

・メールusako2341@gmail.com

・携帯電話090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。




2015年1月から予約に便利な料理検索サイト2件ににあらたに登録させていただきました。

☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)

料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりで、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)

ご予約おまちしていますうさぎ











中国新聞を購読されてる方は、昨日の6月30日号のcueをごらんください(^-^)

お家で簡単に作れるパーティーメニューの特集に掲載いただいてます!
なんと表紙にも乾杯シーンがで登場してます!!


購読されてない方は、cueデジタル版でもみれるようです。


こちら
https://www.facebook.com/ChugokuShimbun.Cue/


【デコもち認定講座・広島】のお知らせ。

7月から
「デコもち認定講座」をスタートします。


☆デコもちって?
デコもちは、青森県の下北半島に伝わる郷土菓子「べこもち」をかわいらしくアレンジしたものです。
日持ちもするので、プレゼントとしても喜ばれます。
材料は、だんご粉、砂糖のみで、卵や乳製品のアレルギーのお子様にも喜ばれています。
(レッスンでは、国産の米粉ともち米粉を使用しています。)

切った時の断面の可愛さと手作りの良さで、全国へじわじわと広がりつつあるデコもちの講師になって笑顔を運びませんか?



☆講座では何を学ぶの?
こちらの10柄で基本的な技術を学んでいただきます。
(カリキュラム終了後に認定講師の資格習得も出来ます。)
講師資格習得後は、自分のオリジナルデザインにも是非挑戦してみてください。


<1回目・約2時間>
生地の捏ね方と色付け。

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.ャンディ☆


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▲弌璽好如璽院璽☆☆



<2回目・約2時間>
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市松模様☆
  
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ぅ▲汽オ☆☆☆




<3回目・約2時間>

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ゥ丱蕁


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Εタツムリ☆☆


<4回目・約2時間>
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Д好ぅ☆

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┘僖鵐澄☆☆



<5回目・約2時間>


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祝いの文字☆☆☆

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べこもちの伝統柄・小菊☆☆☆


ここまでの10柄で、認定カリキュラム終了。
(☆の数は、レベルの度合いです)



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スイカのデコもちを切る前


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バラとキャンディのデコもちを杏仁豆腐に入れて食べました。


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認定後にオリジナルで作ったビールの柄のデコもち。
父の日のプレゼントに喜ばれると思います。
基本の技術が身につくと行事や季節に合わせてオリジナル図柄で作れるようになります。



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フルーツポンチにデコもち
※中国新聞のCueのパーティーメニュー特集で紙面に紹介していただきました♪
(2017.6.30のCueに掲載)



☆開催日は?
個別、ご希望日にて調整可能
お日にち調整いたしますので、お問い合わせください。
(上記の10柄を3〜5回に分けて受講していただきます。)
ご自身のスケジュールに合わせてカリキュラムが進められます。

少人数制にて指導しますので、初心者・未経験の方も基礎からしっかり学べます。
お1人様から受講可能です。






☆デコもち認定講座受講料について
●受講料:21300円 
●テキスト代: 1512円 (切ったら絵が出るちいさなべこもち 誠文堂新光社出版)
※お持ちの方はテキスト代は不要です。
●材料費:1回につき1000円
●持ち物:エプロン・ハンドタオル・デジタル計り・ラップ・お持ち帰り用容器・保冷剤・筆記用具


認定講師の資格習得希望の方は。。。
●認定料:10800円
●講師用マニュアル:1296円


(※受講開始後の返金キャンセルはできません)



☆受講後のその後は?
   
認定講座のカリキュラムを修了すると、一般財団法人生涯学習開発財団が発行する認定証を取得できます。
資格取得後は、認定講座を企画・運営している「楽習フォーラム」へ入会していただきます。
(入会しないと認定講座は開講できませんのでよろしくお願いいたします。)
新規入会の方は初年度に入会金 :3240円が必要です。
(入会日より翌3月31日までが期限)
次年度からは、年会費:3240円が必要となります。
(4月1日〜翌3月31日までの1年間をその期限とします。)
(初年度は3月31日までの年会費は免除となります。)
(※すでに楽習フォーラム会員は入会金不要です。)



デコもち楽習フォーラム こちらもご覧ください。


※広島認定校として協会に掲載中。こちら。


☆デコもち認定講座のお申込みはメールかお電話で。
●メール:usako2341@gmail.com
●電話:090-9061-1045 山口ようこ

(※レッスン中は電話に出れないこともございます。ご了承ください。)


●デコもちレッスン開催予定日
・認定講座  
7月 8日(土)14時30分〜16時30分(山口宅) 
7月23日(日)14時30分〜16時30分(山口宅) 
※他の日程は、お問い合わせください。


・親子体験  
7月27日(木)10時30分〜12時(ミヤカグさん)
8月24日(木)14時30分〜16時(ハーストーリーさん)
9月頃 (ちゅーぴー住宅展示場)

・体験レッスン
9月頃  (プロフーズ西原店)


お気軽にお問い合わせください。

今年もやります!

しあわせごはん番外編・『夏休み企画』

今年も夏休みに子供対象のお料理教室を企画します

「のほほんうさぎ・こどもキッチンスタジオ☆」

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<メニュー>
『夏休みにおうちで作りましょう!!』
今年はかわいいトトロの飾り巻きに挑戦です!!

★トトロの巻きずし

〜みんな大好きトトロの巻きずしを作ろう〜

★まっくろくろすけおにぎり

〜小さなおにぎりだけど、中身は山賊おにぎり風〜

★夏野菜と豆とベーコンのスープ

 〜コトコト煮込んでいろんな味が楽しめます〜

★果物

 〜季節の果物で元気アップ!〜



<日時>  

8月 2日 (水) 11:00〜13:30・・・あと5名

8月 4日 (金) 11:00〜13:30・・・あと2名

8月 9日 (水) 11:00〜13:30・・・あと4名

8月10日 (木) 11:00〜13:30・・・満席



<場所> 

広島市佐伯区五日市の自宅(造幣局近く)※詳しくは申込時にご連絡いたします。



<内容> 

料理で使う食材の話・調理・試食・片づけ・感想タイム



<対象> 

料理に興味がある中学生以下のお子様・1日5名まで
(揚げ物をするので油が熱くて危険なことを理解できる年齢で)


<参加費> 

1人2000円 (レシピ、講習代、材料費込み)

※大人の試食代1000円


<持ち物>

エプロン、三角巾、手ふきタオル、筆記用具

コップ、はし(使える場合)、スプーン・フォーク(必要な場合)



☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。

☆都合によりメニューが変わることもあります。ご了承ください。  





<お問い合わせ・申し込み>


☆申し込み方法
携帯090−9061−1045 やまぐちようこ

※都合により電話に出れないこともございます。なるべくメールでお申し込み下さい。

メールusako2341@gmail.com


★メールの件名に

「こどもキッチンスタジオ・○月○日○人希望」とご記入ください。

★本文には

・氏名(親・子供) ふりがなをつけてください。

・子供さんの年齢と性別

・連絡先(電話番号・メールアドレス)と住所をご記入ください。


★申し込みは先着順で受付ます。お早めにお申込ください。

※申込締切は開催3日前です。お申込み後、3日以内に詳しい場所についてとお申込み完了のメールを送信いたします。



<キャンセル料金について>

前日には食材等準備しますので、前日〜当日のキャンセルにつきましては

キャンセル料金をご負担いただき、お振込みにてお支払いいただきます。



お料理はもちろん、教室で使う食材の話や台所で出来るエコの話もします。

親子料理教室ではありません。子供料理教室なので、切るのも味付けするのも調理ももちろん子供たちで。作業は子供さんの年齢に合わせたことをしていただきます。

小さなお子さんから小学校、中学校のお兄ちゃんお姉ちゃんまで子供たちだけで仲良く協力して、美味しいごはんを作っていただきます。

(付添いの大人は見てるだけです。ご了承下さいね)




うさこ先生。今年も子供たちの美味しい笑顔、お待ちしていま〜す♪




春のある日のレッスン。
オーストラリアからのお客様でした。

7年前に広島でホームスティしてたという彼がお金貯めて彼女を連れての来日。
ホームスティ先のママの希望で、一緒に和食レッスンすることになりました。

モノより思い出主義のうさこなので、こーゆーの最高に嬉しい。

帰国しても使って貰えるように二人にお揃いのお箸をプレゼントしました^_^


「野菜と豆と木の器」


イベントについては詳しくはこちら。


おはようございます。

7月8月のレッスンやイベントのお知らせです。

7月のしあわせごはんは、夏のイタリアンです。
日程だけ先にお知らせしますね。
メニューはも少しお待ちください。

しあわせごはん
お昼コース
7月7日
7月8日
7月10日
7月12日
7月15日
7月17日
7月19日
7月22日
7月23日
7月24日
7月25日
7月26日
7月28日
7月29日
7月31日
8月2日
8月5日
夜コース
8月5日




⭐︎夏休み企画の子供だけで作るお料理教室
8月4日 うさこ宅
8月10日 うさこ宅
8月3日 ミヤカグさん




⭐︎デコもち親子レッスン(スイカと女の子)
7月27日 ミヤカグさん
8月24日 ハーストーリーさん





⭐︎「野菜と豆と木の器」イベント
7月14日石内ペノンさん



⭐︎ゲストハウスつるや1周年
7月15日 本川町ゲストハウスつるや



⭐︎エディオン本店でイベント
7月31日



⭐︎丸徳海苔でトトロとまっくろくろすけの飾り巻き寿司を巻こう
8月1日



⭐︎セントルマルシェ
8月19日 県央会場(福富・豊栄・河内)



この夏も、食を通して笑顔と元気をお届けしまーす♪

「2017水無月のしあわせごはん」レッスンリポートです。

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テーブルコーデももちろんアジアンです。

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<6月レッスンメニュー>
『やっぱ夏はアジアンでしょ!夏野菜たっぷりヘルシーアジアンごはん』

*夏野菜たっぷり汁なし担々麺

*肉汁ジュワ〜の簡単小籠包

*チンジャオロース

*りんご入りさっぱり水キムチ

*デザート・・・中華風蒸しケーキ・マーラーカオ

*飲み物・・・タピオカミルクティー

*食後のお楽しみは…「タイ式ハーブボール作り」



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うさこの汁なし担々麺は野菜たっぷりでヘルシーです。



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チンジャオロース。赤ピーマン入れたら彩りばっちりです。



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小籠包。蒸篭で蒸したてを召し上がれ〜。
あつあつじゅわわ〜



マーラーカオ、ハーブボールの写真はまたアップしますね。
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こちらはブラックタピオカのミルクティーです。



しあわせごはんレッスンはみんなでワイワイと作りますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しくださいね。
実際のレッスンでは、レシピの何倍もお料理の実践のコツをお話しています。作りながらメモをとったり、流れを見ているだけでも学ぶことは多いです。テンポよく楽しくお料理しましょう♪


<6月レッスン日程>
(※6月10日現在の予約状況)
・お昼コース(11時〜14時)
6月
 9日(金)・・・終了しました
10日 (土)・・・終了しました
12日(月)・・・あと2名
14日(水)・・・あと3名
17日(土)・・・満席
18日(日)・・・あと3名
19日(月) ・・・あと4名
21日(水)・・・あと3名
24日(土)・・・満席
25日(日)・・・満席
26日(月)・・・あと3名
27日(火)・・・あと2名
28日(水)・・・あと6名
30日(金)・・・あと3名
7月
 1日 (土)・・・あと2名
・夜コース
6月
24日(土)・・・あと3名





6月7月の出張レッスンやイベントなど

2017
6月 9日(金)・・・6月のしあわせごはんスタート
6月10日(土)・・・ゲストハウスつるやさんで餃子パーティー♪
6月16日(金)・・・石内ぺノンで「デコもちワークショップ」
6月20日(火)・・・FM広島で巻き寿司大使としての活動トーク
6月22日(木)・・・ミヤカグさんの木のキッチンでお料理レッスン「和食の基本一汁三菜・塩麹メニュー」予約受付中
7月 7日(金)・・・7月のしあわせごはんスタート
7月13日(木)・・・他県の巻き寿司大使さんたちと交流会
7月14日(金)・・・石内ペノンで「野菜と豆と木の器」イベント主催
7月27日(木)・・・ミヤカグさんでデコもちレッスン
7月30日(日)・・・エディオン本店で出張料理教室




※しあわせごはんは、3名以上で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。


・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ代500円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

・メールusako2341@gmail.com

・携帯電話090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。




<6月レッスン日程>
(※6月5日現在の予約状況)

・お昼コース(11時〜14時)
6月
 9日(金)・・・あと4名
10日 (土)・・・満席
12日(月)・・・あと4名
14日(水)・・・あと3名
17日(土)・・・満席
18日(日)・・・あと3名
19日(月) ・・・あと5名
21日(水)・・・あと1名
24日(土)・・・あと1名
25日(日)・・・満席
26日(月)・・・あと3名
27日(火)・・・あと2名
28日(水)・・・あと6名
30日(金)・・・あと4名
7月
 1日 (土)・・・あと3名


・夜コース (17時〜20時)
6月
24日(土)・・・あと3名


よろしくお願いします。

「2017水無月のしあわせごはん」のお知らせです。


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暑くなってきたら、アジアン系メニューが食べたくなるのはうさこだけではないはず。。。。

簡単でウマウマなアジアンレシピを沢山ご紹介します。
(写真はイメージです)



<6月レッスンメニュー>
『やっぱ夏はアジアンでしょ!夏野菜たっぷりヘルシーアジアンごはん』

*夏野菜たっぷり汁なし担々麺

*肉汁ジュワ〜の簡単小籠包

*チンジャオロース

*りんご入りさっぱり水キムチ

*デザート・・・中華風蒸しケーキ・マーラーカオ

*飲み物・・・タピオカミルクティー

*食後のお楽しみは…「タイ式ハーブボール作り」



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野菜たっぷり汁なし担々麺。
以前紹介したことのあるこちらのレシピ。ピリリと刺激のある花山椒たっぷりの肉みそと野菜の相性がたまりません〜。


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小籠包。餃子や焼売と同じ感覚で気軽に作りましょ。
(写真はイメージです)


水の中で作るさっぱり水キムチやごはんがすすむ青椒肉絲(チンジャオロース)もご紹介します。




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マーラーカオ・・・マーラーとはマレーシア。カオとはケーキを意味する。つまり、マレーシアから伝わった中華風蒸しケーキ。
コクがあって美味しいです。
(写真はイメージです)

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タピオカドリンク・・・お店で飲むイメージのあるタピオカドリンクを家でも作れたらいいな〜と思いました♪
(写真はイメージです)





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食後のお楽しみ・・・「タイのハーブボール作り」
(写真はイメージです)
癒し作用のあるハーブ数種類を布で包み、スチームして肌に当てます。
ハーブが香るだけでなく、ハーブの様々な作用で身体の芯までじんわりと温まるので冷え性改善や生理痛などにもおすすめです。
お楽しみで作るのは体験なので少し小ぶりですが、タイ本場のハーブボールはソフトボールくらいのものもあるんです。




しあわせごはんレッスンはみんなでワイワイと作りますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しくださいね。
実際のレッスンでは、レシピの何倍もお料理の実践のコツをお話しています。作りながらメモをとったり、流れを見ているだけでも学ぶことは多いです。テンポよく楽しくお料理しましょう♪


<6月レッスン日程>
(※5月30日現在の予約状況)

・お昼コース(11時〜14時)
6月
 9日(金)・・・あと5名
10日 (土)・・・あと2名
12日(月)・・・あと6名
14日(水)・・・あと3名
17日(土)・・・満席
18日(日)・・・あと5名
19日(月) ・・・あと6名
21日(水)・・・あと4名
24日(土)・・・満席
25日(日)・・・満席
26日(月)・・・あと3名
27日(火)・・・あと2名
28日(水)・・・あと6名
30日(金)・・・あと6名
7月
 1日 (土)・・・あと5名


・夜コース (17時〜20時)
6月
24日(土)・・・あと5名





6月の出張レッスンやイベントなど

2017
6月 1日(木)・・・今年もやります。うさこの実家へあいがもちゃん浸水式ツアー
6月 4日(日)・・・石内ぺノン1周年祭に出店
6月 5日(月)・・・女子会パーティーメニューの撮影
6月 7日(水)・・・県央南仏化のプロジェクト会議へ参加
6月 9日(金)・・・6月のしあわせごはんスタート
6月10日(土)・・・ゲストハウスつるやさんで餃子パーティー
6月15日(木)・・・「野菜と豆と木の器」試作と打ち合わせ
6月16日(金)・・・石内ペノンでデコもちレッスン
6月22日(木)・・・ミヤカグさんの木のキッチンでお料理レッスン「和食の基本一汁三菜・塩麹メニュー」予約受付中




※しあわせごはんは、3名以上で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。


・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ代500円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

・メールusako2341@gmail.com

・携帯電話090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。




2015年1月から予約に便利な料理検索サイト2件ににあらたに登録させていただきました。

☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)

料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりで、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)

ご予約おまちしていますうさぎ



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