おはようございます。

今朝の中国新聞のテレビ欄下部に、エディオン蔦屋家電様のオープニングイベントでお豆腐LABOが出演することご紹介下さってます。

大豆とひよこ豆のコロッケ・ファラフェルと、豆腐チーズを使ったサラダ、お豆腐クリームのチョコプリンの3品のデモンストレーションです。

お豆腐LABOは明日15日、エディオン蔦屋家電3階でお待ちしてます。ヘルシー&ビューティーなお豆腐の魅力も沢山お話します。

家電はもちろん、暮らしを豊かにするコーナーが充実したエディオン蔦屋家電。本日グランドオープンです!!


「2017卯月のしあわせごはん」レッスンリポートです。

IMG_9472.JPG


<4月レッスンメニュー>
『ボンジュー♪パリの朝ごはん』

*クロックムッシュ

*モンサンミッシェルのふわふわオムレツ

*タブレサラダ

*オニオングラタンスープ

*ヨーグルト

*フルーツ

*オレンジジュース

*デザート・・・うさぎのダックワーズ

*季節の飲み物・・・カフェモカ

*食後のお楽しみは…「フランス版塗り絵・コロリアージュ」





IMG_9471.JPG
今月は朝食メニューなので爽やかなフランスブルーのテーブルで。
お花をリース状に飾りました。




IMG_9468.JPG
ふわふわのオムレツ。
小学生の時にテレビで見たモンサンミッシェルのオムレツが忘れられなくてと、今回ご予約下さったとか。
わかります!!うさこは、小学生の時に読んだ漫画に出てきたポーリンというお菓子がいまだに忘れられないです。。。笑




IMG_9470.JPG
パリのカフェにお花を飾っていたかというと、あまり記憶はないけれど。。。
食卓にお花を飾ってキャンドルを灯すスタイルはうさこのこだわりです。
小さなことでもウキウキしますね〜♪



IMG_9473.JPG
チーズとハムをはさんで焼いたクロックムッシュ。こんがりといい感じです。



IMG_9474.JPG
タブレサラダ。
クスクスとカラフル野菜とサーモンと。
レモンとハーブがよく合います。
キヌアもトッピングしました。



IMG_9475.JPG
オニオングラタンスープ。
手間のかかる飴色玉ねぎは事前に準備しておきます〜。
パリでは確か丼サイズに出てきてましたね!定番スープです。



IMG_9477.JPG
ヨーグルトに生フルーツ。
毎日食べていただきたいですね。




IMG_9481.JPG
うさぎのダックワーズ。
マカロンのようなメレンゲ菓子です。
いちごクリチをサンドして召し上がれ〜。




IMG_9480.JPG
エスプレッソとミルクとyとこレートシロップを合わせたカフェモカです。




お楽しみのコロリアージュ。




しあわせごはんレッスンはみんなでワイワイと作りますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しくださいね。
実際のレッスンでは、レシピの何倍もお料理の実践のコツをお話しています。作りながらメモをとったり、流れを見ているだけでも学ぶことは多いです。テンポよく楽しくお料理しましょう♪






<4月レッスン日程>
※4月13日現在

・お昼コース(11時〜14時)
4月
 7日(金)終了しました
 8日 (土)終了しました。
 9日 (日)終了しました
10日(月) 終了しました
12日(水)終了しました
16日(日)満席
17日(月) 満席
18日(火)あと5名
19日(水)あと5名
21日(金)あと4名
22日(土)満席
24日(月)あと4名
25日(火)あと1名
26日(水)あと1名
28日(金)あと4名
30日(日)あと2名


・夜コース (17時〜20時)
4月
22日(土) あと6名





4月5月の出張レッスンやイベントなど

2017
4月 7日(金)・・・4月のしあわせごはんスタート
4月10日(月)・・・外国人の方と一緒に和食レッスン
4月12日(水)〜18日(火)広島造幣局・はなのまわりみち一般公開
4月13日(木)・・・横川のアトリエフォコさんで「料理スタリング×フォト」レッスン
4月15日(土)・・・広島駅にオープンする家電屋さんで「お豆腐LABOデモショー」
4月29日(土)・・・広島の道の駅で「わさまち」イベント出店
5月14日(日)・・・母の日イベント・ミヤカグさんで「サンクスマザーvol.2」主催
5月18日(木)・・・五日市年金受給者協会の皆さんと春の和食レッスン
5月25日(木)・・・ミヤカグさんの木のキッチンでお料理レッスン「ジューシーハンバーグ」予約受付中
6月1日(木)・・・今年もやります。うさこの実家へあいがもちゃん浸水式ツアー




※しあわせごはんは、3名以上で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。


・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ代500円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

・メールusako2341@gmail.com

・携帯電話090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。





<4月レッスンメニュー>
『ボンジュー♪パリの朝ごはん』

*クロックムッシュ

*モンサンミッシェルのふわふわオムレツ

*タブレサラダ

*オニオングラタンスープ

*ヨーグルト

*フルーツ

*オレンジジュース

*デザート・・・うさぎのダックワーズ

*季節の飲み物・・・カフェモカ

*食後のお楽しみは…「フランス版塗り絵・コロリアージュ」



<4月レッスン日程>

・お昼コース(11時〜14時)
4月
 7日(金)あと5名
 8日 (土)満席
 9日 (日)あと6名
10日(月) 満席
12日(水)あと5名
16日(日)満席
17日(月) 満席
18日(火)あと5名
19日(水)あと5名
21日(金)あと5名
22日(土)満席
24日(月)あと4名
25日(火)満席
26日(水)あと1名
28日(金)あと5名
30日(日)あと3名


・夜コース (17時〜20時)
4月
22日(土) あと6名


クスパ。こちらの予約サイトは、日々更新しています。


やっと桜が咲いたかと思えば、雨になりました。

先日のゲストハウスつるやさんでのお花見会のこと、のほほんうさぎの週末しあわせごはんFacebookページをご覧ください(^-^)


iPhoneImage.png

横川のアトリエフォコさんで「料理スタイリング×フォト」レッスン開催します♪
料理を作っても、盛り付けやテーブルコーデに悩みますよね。今回は春をテーマにテーブルフォトのコツをお話します。実際に撮影タイム&お茶しながら質問タイムもあります。※料理は作りません。

iPhoneImage.png
●日時 4月13日(木) 10時半〜12時 


●講師 管理栄養士/料理教室主宰  山口ようこ

自然と手作りが大好きな料理人。巻き寿司大使。料理教室「のほほんうさぎの週末しあわせごはん」を開催しながら、イベント企画、地域発信、エコや食育に関する活動を日々楽しみながらしている。
モットーは仕事も趣味も一生懸命。


●料金 2000円(スイーツ&ドリンク付き)

●内容
写真を見ながら、すぐに実践できる盛り付けやテーブルコーディネートのコツをお伝えします。
実際に、シーン別のテーブルスタイリングをしてスイーツを撮ってみましょう。
お茶タイムでは、フードスタイリングの仕事の裏話も聞けるかもしれません。
写真とお料理に興味ある方、お気軽にどうぞ♪


●場所 アトリエフォコ 営業時間/場所

営業時間 9:00〜18:00 18:00〜(不定期)
733-0011 広島市西区横川町2-4-15
1階 事務室/海外事業部
2階 ギャラリー&コミュニケーションスペース
3階 クリエイタースペース
☎: 082-533-6606 FAX: 082-533-6608
e-mail: info@atelierfoco.com


詳しい場所はこちら。アトリエフォコ



iPhoneImage.pngiPhoneImage.pngiPhoneImage.png

春から初夏にかけてのテーブルコーデ。お楽しみに〜♪



3月レッスンメニュー
明日3日、追加レッスンします。
いちごのティラミス風スコップケーキも作ります。
写真は、昨夜のゲストハウスお花見会での1枚です。



4月のパリの朝ごはんレッスンも9日の日曜日に追加レッスンします。

お待ちしてまーす(^-^)

「2017卯月のしあわせごはん」のお知らせです。

ボンジュー♪昨秋に訪れたパリの記憶を思い出して。。。

iPhoneImage.png
画像はイメージです。
パリはどんなに寒くても、カフェテラスなんですよ〜。


iPhoneImage.png
画像はイメージです。
カフェでの朝ごはんはこんな感じでした。

<4月レッスンメニュー>
『ボンジュー♪パリの朝ごはん』

*クロックムッシュ

*モンサンミッシェルのふわふわオムレツ

*タブレサラダ

*オニオングラタンスープ

*ヨーグルト

*フルーツ

*オレンジジュース

*デザート・・・うさぎのダックワーズ

*季節の飲み物・・・カフェモカ

*食後のお楽しみは…「フランス版塗り絵・コロリアージュ」



iPhoneImage.png
ホテルやカフェではサンドイッチやクロワッサンが多かったのですが、フランスの家庭料理の定番のクロックムッシュを作りましょう。
パンにチーズとハムを挟んでこんがりとろとろ。


iPhoneImage.png
タブレ。これもあまり聞きなれないお料理かもしれません。
刻んだお野菜とクスクスを合わせたフランスの定番サラダです。



iPhoneImage.png
ふわふわオムレツの元祖、モンサンミッシェルの巡礼オムレツも作りましょ。
モンサンミッシェルは海に浮かぶ神の島として有名なフランスの観光地。
宮島と姉妹都市なんです。





iPhoneImage.png
マカロンに似ているスイーツ、ダックワーズ。
以前、しあわせごはんでレシピご紹介したときにも可愛くって好評だったのでまた作りますね〜。



iPhoneImage.png
ドリンクはカフェモカ。
チョコレートシロップとエスプレッソとミルクで作ります。



iPhoneImage.png
食後のお楽しみ。今月はコロリアージュ。
美意識の高いフランスの女性にも大人気の、大人の塗り絵です。
決まりもなく自由に塗っていくだけなので時間を忘れての癒しの効果も。アートセラピーとしても注目されています。
こちらもパリジェンヌ気分で楽しみましょう。


<4月レッスン日程>

・お昼コース(11時〜14時)
4月
 7日(金)あと5名
 8日 (土)あと6名
10日(月)あと6名
12日(水)あと6名
16日(日)あと5名
17日(月) 満席
18日(火)あと2名
19日(水)あと6名
21日(金)あと6名
22日(土)あと3名
24日(月)あと2名
25日(火)あと2名
26日(水)あと3名
28日(金)あと6名
30日(日)あと6名


・夜コース (17時〜20時)
4月
22日(土) あと6名



4月5月の出張レッスンやイベントなど

2017
4月 1日(土)・・・本川町にある「ゲストハウスつるや」にて巻き寿司&お花見パーティー
4月 5日(水)・・・横川の「アトリエFOCO」オープンでちょっこしお手伝いに
4月 7日(金)・・・4月のしあわせごはんスタート
4月12日(水)〜18日(火)広島造幣局・はなのまわりみち一般公開
4月13日(木)・・・横川の「アトリエFOCO」オープンでちょっこしお手伝いに
4月15日(土)・・・広島駅の蔦屋家電オープニングイベントで「お豆腐メニューのデモキッチン」
4月29日(土)・・・北広島の道の駅で「わさまち」イベント出店
5月14日(日)・・・母の日イベント・ミヤカグさんで「サンクスマザーvol.2」主催
5月18日(木)・・・五日市年金受給者協会の皆さんと春の和食レッスン
5月25日(木)・・・ミヤカグさんの木のキッチンでお料理レッスン「ジューシーハンバーグ」予約受付中
5月下旬・・・今年もやります。うさこの実家へあいがもちゃん浸水式ツアー


※しあわせごはんは、3名以上で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。


・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ代500円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

・メールusako2341@gmail.com

・携帯電話090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。




2015年1月から予約に便利な料理検索サイト2件ににあらたに登録させていただきました。

☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)

料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりで、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)

ご予約おまちしていますうさぎ



IMG_9436.JPG
春の常備菜レッスン。今月もおかげさまで大好評です。
ひじきとトマト、重ね煮のお好み焼きも簡単で美味しくっていいですよね。

巷でも人気の常備菜。食後にシルクスクリーン体験もしちゃいます。


初心者さんもお気軽にどうぞ♪


<3月レッスンメニュー>
『常備菜で春のおもてなしごはん』

*鮭と豆苗のおにぎり

*広島菜と桜のおにぎり

*アスパラとコーンのチキンナゲット

*ひじきとトマトの中華炒め

*豚肉とふきの炒め物

*春野菜の重ね煮でプチお好み焼き

*かぶとクレソンのナムル

*切干大根とキャベツとシソのレモンごま和え

*豆苗塩麹炒め

*デザート・・・いちごのティラミス風スコップケーキ

*季節の飲み物・・・梅の香りのフレーバーティー

*食後のお楽しみは…「シルクスクリーン体験」
  
昨年、好評だった常備菜レッスンの春バージョンです。
春野菜を使ってまず常備菜を作り、それをアレンジしてお花見弁当作ります。

シルクスクリーンもぜひ体験してみてください。
オリジナルグッズ作りにはまるかもですよん。



3月23日現在の予約状況
・お昼コース(11時〜14時)

3月
26日(日)・・・満席
27日(月)・・・あと2名
28日(火)・・・あと1名
29日(水)・・・満席
31日(金)・・・あと2名
4月
 2日(日)・・・満席
 3日(月)・・・あと4名 ※追加レッスン

・夜コース (17時〜20時)
 終了しました


ご予約お待ちしております。





iPhoneImage.png


iPhoneImage.png

節分の時に飾り巻きレッスンしました。
その時のことを紹介してもらってます。

こちら。。。

よかったらご覧ください。

湯来の古民家satoyama「手の暮らしマルシェ」で、フレッシュチーズのワークショップをしました。

使った牛乳は、湯来の砂谷牛乳。

放牧された牛さんのミルクで作ったチーズは安心安全でとっても美味しいのです。








宅配でおなじみの砂谷牛乳。牛さんのしあわせを考えて育てている。

愛情たっぷりの美味しい牛乳の秘密はこちら。。。




<<new | 2 / 196pages | old>>
 
CALENDAR
SMTWTFS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< May 2017 >>
ARCHIVES
COMMENT
MOBILE
qrcode
SEARCH
無料ブログ作成サービス JUGEM

(C) 2017 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.