農家さんから夏野菜を分けていただきました。

グリーングリーンな夏野菜がすごくきれいなので、食べる前にパチリ。



おはようございます。



今日の広テレ・テレビ派「ウチごはん」は、
「サーモンとチーズで作るバラの飾り巻き寿司」
の巻き方をご紹介します。




こちらの材料を準備してご覧ください♪
17時15分頃の予定です。
(生放送なので多少の変更あり)



七夕や夏の節分にもおすすめです〜。



明日作る予定の「バラの飾り巻寿司」の試作です。





ひろしま県民だよりに旬のタコを使ったレシピを掲載いただいてます。


瀬戸内では半夏生にタコを食べる風習があるそうです。

タウリンたっぷりのタコで夏バテ予防しましょう♪




7月になりました。

今月は「涼やかな夏の和食」レッスンです。


夏はいりこ出汁。お味噌汁にもオムレツにも冷やし鉢にも使います。



写真は金魚が泳ぐ水ようかんの試作。

なかなか可愛いく出来たと自画自賛。笑笑



5月から、久々のデコもちインストラクター資格取得の認定講座でした。
子供と一緒に作りたいですと申し込みくださいました。
(デコもちインストラクター資格取得コースは個人レッスンなので、ベビちゃん連れでお越しくださいました)


初回は生地を作るところからはじめて、キャンディとケーキと市松模様のデコもち。
出来たデコもちを切るところが一番楽しいとこ。喜んでいただけて嬉しい〜










認定講座は10作品を学んでいただき、デコもちの技術を身につけていただきます。




ベビちゃんも一緒によく頑張ったね
卒業おめでとうございます♪

ご自宅でデコもちレッスン開講ですね。
応援してま〜す。

地元の友人と大阪食い倒れツアーへ。
6人で賑やかに大阪の街を歩きました。




まずは鶴橋で焼肉とビール
珍しい部位に興味深々。煙モクモクの店内。
めちゃうまでした〜

鶴橋 ホルモン焼 空



2件目は冷麺の人気店へ

鶴橋 白雲台







天王寺で〆の串カツ。はい、二度付け禁止です〜
紅しょうがの串カツ、さすが大阪



通天閣見ながらほろ酔い気分〜


泊りはゲストハウスを1軒借りてまるで修学旅行のような夜でした。





翌朝の朝食はまたもや鶴橋でキンパ、チヂミ。



牡蠣200円とかアワビ500円とか、鮮度抜群で安い。これは食べなきゃ〜ということで。



海鮮刺身。生カキ、アワビ、ホヤ。。。
予想外に贅沢すぎる朝ごはん。。。




難波に移動
千とせの肉吸い

難波 千とせ




たこせん

難波 わなか




ミニミニお笑いライブを見て






梅田のグランフロントで近代マグロを堪能







マグロだけでなく、ヒラメやブリも美味しかった。






午後からは堺の包丁を見に伝統産業会館へ
堺といえば和包丁。和食の職人の命、片刃の包丁です。
いろいろ勉強になりました。

帰る前にお土産のキムチを買いにまた鶴橋へ。
渡りガニキムチのケジャンと手長タコキムチとトマトのキムチを買ったので帰ってからも余韻を楽しむ。



お腹いっぱい胸いっぱい!
なんかい鶴橋行くねん〜笑笑っ

6人で本気で食い倒れました。
広島戻って現実に戻って、またいろいろ頑張ってま〜す!


大阪食い倒れツアーの参考にどうぞ〜。



「プチぷよ」🍅ご存知ですか?
皮がとっても薄くて、まるでサクランボのようなぷよぷよ食感の甘〜いトマトです。

これはぜひ食べてみていただきたい♡
皮が口に残るのが苦手という小さなお子様や年配の方にもおすすめです。

サクランボと同じくらい繊細な「プチぷよ」なので、一般流通が難しく、デパートでは高級ミニトマトとして販売されてます。
ご近所、五日市の農家さんが昨年から作られてるのをお聞きしたのでご紹介しますね。

五日市の農彩館でこれから順次出荷していくそうです🍅

先週のテレビのお料理コーナーでも紹介しました。試食して下さった宮脇アナが、薄い皮に包まれたまるでゼリーのような食感って言ってくださいました〜。

広島人が愛してやまない小イワシのお刺身。
解禁されました。


うさこはスプーンでおろす派。
動画で紹介してます




今日の広テレ・テレビ派「ウチごはん」は、わさびゴマだれをかけた豚しゃぶサラダ作ります。



お豆腐と野菜もたっぷり、とってもヘルシー♪


材料を用意してテレビの前でご覧ください(^^)



まるでさくらんぼのような甘いミニトマト。
「プチぷよ」も登場しま〜す。



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