iPhoneの無料アプリ「レシピブック」にオフィシャルユーザーとしてとレシピを紹介しております。
楽しくわかりやすく伝えたいので、動画も撮っていただきました。



第2弾「瀬戸内の島と山の恵み広島ごはん」フォトグラファー岡真理さんに撮っていただいた動画もできました。youtubeにアップしてます。
瀬戸内の島と山の恵み広島ごはん
動画は
・あったか団子汁
・音戸ちりめんの錦卵焼き
・広島牡蠣のかき飯

☆2月に撮影したので。。。ちょっと季節はずれになってしまいました。。。
この3本は、うさこと岡さんのコラボ作品!!ぜひぜひぜひ見てほしいのです〜
youtubeなので、iPhoneユーザーでなくても見れます〜




無料アプリなのでiPhoneユーザーの方はぜひダウンロードしてご覧ください(^^)

アプリのダウンロードがわかりにくかったら、レッスンの時にでも聞いてくださいねん。


4月の春のイタリアンレッスンの予約状況です。

4月
25日 あと2名
26日 満席
27日 満席
29日 満席
30日 あと1名
5月
1日 あと6名

お料理写真撮るために一眼レフを買ったのが2011年のクリスマス。。。

操作することもわからずに、なんとな〜く撮っていました。



でもね、レシピブックの撮影でフォトグラファーの岡まりさんとお仕事するようになってきちんと知りたくなったんです。
おかまりさんのおかめら教室5回講座に入門することにしました。



おかめら教室1回目

岡さん曰く『カメラはともだち』
ど素人な質問にもわかりやすく答えてくださいます。
少人数なので聞きやすい、話やすい。



赤ちゃん連れで参加された方もいました。可愛いおててをパチリ。




おかめら教室2回目




どちらもお湯のみの写真。
角度が違うだけで雰囲気変わります。

自分が動いていい構図を見つけること教わりました。




実践偏。
赤いやかんをモデルだと思って。。。








設定を変えたら、同じ方向からでもまるでちがう写真になる。
少しずつだけど、設定を変えることも学びました。



うさこ、この日のベストショット。
古民家さとやまのキッチンの前です。あ、蛇口が写ってるのはご愛嬌です、、、





ここからは、自主トレ。

桜のはなびらのしずくをねらって。。。
これまではそこまで意識したことなかったかも。。。




植木鉢にかなり寄って。。。
苔の緑が美しすぎる。。。



植物をじっくりみると、これまではなんとなく見てただけだったことがわかる。
もみじの花も見つけました。うれしい〜。





岡まり先生には、ストーリーを撮りましょうって教わります。
食べ物だけ、人だけ、花だけというよりは、どこで誰が何をしていたか思い出せる写真。

これまでだったら、チューリップだけを撮ってたんだろうな。
この1枚は、バスと手をつなぐ親子を背景に入れてみました。



IMG_6679.JPG
こちらは、乾杯の瞬間。
ほんとは表情も美味しさのうちなんよね。
レッスンの時、美味しい表情を撮らせて下さいってお願いするかもです。
そのときはよろしくお願いします。


次回は3回目。ついていくのに必死です。笑

一眼カメラを基礎からきちんと学びたいな〜って方、ぜひぜひ〜。

九州、熊本での甚大な被害に心が痛みます。当たり前に過ごせる日々に感謝しなきゃですね。




直前のお知らせですが…ナチュラルインテリアショップのミヤカグさんで「巻寿司教室」をさせていただきます。

基本の巻き寿司とお花の飾り巻き寿司、簡単茶碗蒸し作ります。

日時
4月21日木曜日 11時〜13時半

参加費
2500円

お席
あと4名





前回の様子です。






ミヤカグさんの素敵な木のキッチンでやりまーす。
ご予約お待ちしております(^^)


090-9061-1045
山口ようこ


ミヤカグ素敵な暮らし塾の講座こちら


「2016・卯月のしあわせごはん」リポートです。

IMG_7481.JPG
桜色のテーブルコーディネート。

<2016・4月レッスンメニュー>
『春のイタリアン・アンティパストを楽しむ♪』

*春野菜とベーコンのリゾット

*フリットミスト・ハーブドレッシング

*オクラと海老のアイオリソース

*新じゃがのジェノベーゼ

*ブラックオリーブとリコッタのサラダ

*簡単ガスパッチョ

*デザート・・・大人のフレンチトースト

*季節のドリンク・・・フレッシュハーブティー

*食後のお楽しみ・・・ラベンダーシュガースクラブ作り




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ワンプレートに前菜を盛り付けて。
アンティパストとは、イタリア語で前菜の意味です。
簡単に作れるアンティパストを紹介します。


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お料理は約1時間で作っていただきます。
同時進行でいろいろ作るので体感して学んでくださいね。
レモンとハーブのフリットソースをかけて召し上がれ。

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ハーブソルトももちろん大活躍です。




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手作りリコッタと黒オリーブのサラダ
ミルキーなリコッタチーズがあれとあれだけで簡単に作れます。笑



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春野菜たっぷりのリゾット
リゾットのコツを実践でたくさんお伝えしますね〜

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簡単ガスパッチョ。
食欲のない朝にこれ飲むだけで元気チャージできますよん。ミキサー使うとあっという間に作れます。


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アイオリソース。
茹でた海老とオクラをアイオリソースで和えるだけ。
ワインのおつまみとして合う〜!


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新じゃがジェノベーゼ
バジルの香りがたまりません〜。



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フリットミスト
泡立てた卵白でふわっふわの衣に仕上がります。
何をつけて揚げても美味しいのです。




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今月もうさこ親子がお迎えしてます。


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春の桜色のテーブルでおもてなし。


食後のお楽しみはラベンダー入りシュガースクラブ。
自然素材で作るのでお肌にもやさしいのです。
写真撮れてないのでまたアップします。



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おやつは大人のフレンチトースト。
いちごとバルサミコソースで大人味に。



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フレッシュハーブティー
レモングラス、レモンバーム、ミント、ラベンダーのブレンドです。
摘みたてなので香りがいいのです。



しあわせごはんは、みんなでワイワイ作りますので、お料理初心者さんでもお気軽にお越しくださいね♪


レッスンメニューに合わせた毎月のテーブルコーデや食後のお楽しみなど、お料理プラスαで楽しい時間をお過ごしください。


<4月レッスン日程>
4月12日現在の予約状況

・お昼コース(11時〜14時)

4月 

 6日(水)終了しました

 8日(金)終了しました

 9日(土)終了しました

13日(水)満席

15日(金)あと6名

16日(土)満席

18日(月)あと2名

20日(水)あと6名

22日(金)あと5名

23日(土)あと1名

24日(日)あと2名

25日(月)あと4名

26日(火)満席

27日(水)あと2名

29日(祝)満席

30日(土)あと2名

5月 
 1日(日)あと6名 ☆追加レッスン


・夜コース(17時〜20時)

4月

16日(土)あと3名


4月5月の出張レッスンやイベントなど

4月 1日(金)・・・かるがもキッチンスタジオにて巻寿司教室・終了しました
4月 3日(日)・・・いつかいち樹になるマルシェ主催・終了しました
4月12日(火)・・・うさこ宅でコーヒー講座・・・お席1名空いてます!
4月21日(木)・・・ミヤカグ素敵な暮らし塾「巻き寿司ほか」
5月 8日(日)・・・ミヤカグで「5’s マザー」主催
5月10日(火)・・・婚活女子向けのお料理セミナー※このセミナーは婚活女子として登録されてなくても、うさこに直接予約が可能です。
5月12日(木)・・・ミヤカグ素敵な暮らし塾「中華ちまきほか」
5月19日(木)・・・五日市年金受給者協会で「飾り巻き寿司」
5月26日(木)・・・うさこの実家であいがもちゃん進水式(予定)



※都合が合えば3名以上〜で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。

・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)


・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)


・料金  3500円+食後のお楽しみ材料費500円


☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。


☆都合によりメニューが変わることもあります。

ご了承ください。


<ご予約方法>

メールusako2341@gmail.com

090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします

(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先もご連絡下さいね。



2015年1月から予約に便利な料理検索サイト2件ににあらたに登録させていただきました。



☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)


料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりですので、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)



ご予約おまちしていますうさぎ



☆のほほんうさぎの週末しあわせごはんfacebookページは日々更新中。
うさこブログに書いてないこともたくさんアップしています。
ぜひご覧ください(^^)


☆youtube の「のほほんうさぎの週末しあわせごはん」も検索して動画もみてください(^^)


チャンネル登録もお願いします。


iPhoneImage.png
「5’s Mother](サンクスマザー)
サンクスのページをイベントページ立ち上げてます。
ぜひご覧ください☆
(スタッフでパチリ)


・日時 2016年5月8日(日) 10:00〜15:30

・場所 ミヤカグ(P100台)
広島市佐伯区利松

五日市の隠れ家ショップが一同に集まるイベント「5's(サンクス)」
第二弾はゴールデンウィーク最終日の母の日に開催決定!!
お母さんいつもありがとう!
「サンクスマザー」
ご家族揃って遊びに来てくださいね!


iPhoneImage.png
うさこもフードブースでおまちしております〜。



出店紹介

・food
トネリコ (パン)
わらうかど庭 (チキンカツサンド)
5days market (フード)
MC apartment  (マフィン 焼き菓子)
cafeまーくる (フード)
のほほんうさぎの週末しあわせごはん(ドリンク)

・goods
KUA工房(陶芸)
FRASCO  (雑貨)
factory works 405 (洋服)
Ama mi tanto (雑貨)
stone Field (雑貨)
チアブ  (アンティーク)
湯来里山会 (草木染布物)
KAWAKAMI生花 (母の日フラワーアレンジ)

・work&experience
整体家族はにまるず(整体)
キンカンの工作室 (ミニチュアフードワークショップ)
コバト写真館 (フォト)

・kid's向け
お菓子釣り
ピエロのバーバによるバルーンアート釣り
ミヤカグキッズスペース(スペースのみ 専任シッター無し)

and more・・・



久々の動画アップ。

3月レッスンで質問の多かった甘糀の作り方こちら。

参考にしてください(^-^)/



おはようございます〜。


今日は4月レッスンにお越しの方に嬉しいお知らせです。
レッスン予約サイトのクスパとのコラボ企画でマイユのハニーマスタードを試供品として1瓶プレゼント!鶏肉のソテーや人参のラペなどにお使いください。

いつもの食卓が華やかになりますよ〜。
先着60名さまです。






春のイタリアンレッスンに向けてのテーブル準備ちう。
お花見気分の桜カラーは外せませんね。

今月も楽しくレッスンしましょう。
お待ちしております(*^^*)

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