『2時間で12品作っちゃう!簡単でおいしいおせちの会』

買うよりもかなりローコストで、やっぱり手作りのおせちは美味しいのです。あっという間に作れる簡単でおいしいおせちの会、今年もやりますよ〜。
田作り3分、筑前煮20分、伊達巻き15分など・・・びっくりポンですよん。
レッスンに来てくださってる方へのサービスレッスンです。通常のしあわせごはんもよろしくお願いしま〜す。


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<レッスンメニュー>
・くわいの含め煮
・菊花かぶ
・牛肉とごぼうの八幡巻き
・紅白なます
・筑前煮
・伊達巻き
・海老と花麩の旨煮
・栗きんとん
・ブリの照り焼き
・田作り
・飾りかまぼこ
・広甘藍の磯部和え
(黒豆)
・ごはん

☆参加費2500円


☆おせち料理レッスン日程
12月
22日(火)満席
28日(月)あと6名
29日(火)満席
30日(水)満席


☆時間
11時から13時半
(30日だけ13時〜)
昨年のおせちレッスンの様子です。


ご予約お待ちしております。

メール
usako2341@gmail.com
お電話
090-9061-1045

山口ようこ


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ぜひご覧ください(^^)


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今度はホームテレビ「Jステーション」の取材がありました。
小島さやかアナと一緒にお料理。
お顔ちっちゃ〜い!!







ホームテレビ 夕方のJステーション
12月1日の17時半からの予定です。
ご覧くださいね(^^)



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広甘藍で沼サンド作りました。



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樹になるマルシェ。「クリスマスのお庭へようこそ。

11月29日(日)
10時半〜15時

楽樹工房にて




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うさこはハーブソルトなど持っていきます。

お待ちしてます。

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実家からの野菜舟。

うちに届いたものではなくてお客様へのあいがも米の舟なんですけどね。注文したお米が届いて、箱を開けて感動しましたと写真付きでメールをいただきました。母さんやるね〜。

単に物を届けるのではなく気持ちもちゃんと届いてますね。
うさこも負けまへんっ(笑)

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ご縁をいただき、石井命子先生の「プロフェッショナルフードフォトレッスン」を受講させていただきました。

カメラ音痴の私にもすっごくわかりやすくて先生の言われることを一字一句聞き逃すまいと真剣モード、あっと言う間の3時間でした。

これまで受講したカメラ入門でも露出、ホワイトバランス、ISO…何度挫折したことか。
とほほです。


石井先生はご自身でもお料理を作られる方なので、盛り付けや光の捉え方など、なるほどと思えることばかりで話されること全てが参考になりました。
和食の盛り付けでも知らないことがたくさんあって、まだまだ勉強することいっぱいだなと。

苦手なカメラが少し好きになれました(笑)
カメラ女子を尊敬するわ〜。


石井命子先生、フォトレッスンにお誘いいただいたゆきこさん、一緒に受講した皆さま、楽しい時間をありがとうございました(^^)



11月のしあわせごはん
「ワインに合うおつまみメニュー」の予約状況です。

11月
21日満席
23日あと2名
25日満席
27日あと2名
28日あと3名
30日あと2名
12月
5日あと3名
6日あと4名

お待ちしてます(^^)


うさこ、呉の『広甘藍』のレシピ開発のお手伝いもしています。
毎月、呉の郷原に行って学んでいます。


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こちらクリック。畑を訪問した様子です。

幻のキャベツ 広甘藍の畑を訪ねました。待ちに待った広甘藍がいよいよ出荷されます。
呉市内でしか手に入らないほど貴重な広甘藍ですが、広甘藍サポーターの所には少し分けていただけることになりました。

広甘藍を使ったレシピ開発のお手伝いするので特別に入ってくるのです☆
火曜日と金曜日に届けていただけます。

来週以降で、
24日入荷分は20日までに
27日入荷分は24日までに
1日入荷分は27日までに
注文いただけたら、うちで取り置きします。


固定種なので、手間をかけないと育てられない貴重な広甘藍です。市場のキャベツよりは少しお値段高いのですがそれでもぜひ食べてみたいと思われる方はご連絡ください。
1玉400円です。
お歳暮ですって近所の方に配っても喜ばれるかもですね(^^)

メールかお電話でご注文お預かりします。


usako2341@gmail.com

090-9061-1045

やまぐちようこ


「ワインに合うおつまみメニュー」


レッスン風景、こんなかんじです。こちらをクリックしてごらんください



12月レッスンの日程お知らせです。


☆クリスマス料理レッスン日程

お昼コース
12月
9日、11日、12日、15日、16日、18日、19日、20日、21日、23日、25日、26日

夜コース
12月
12日、19日


☆おせち料理レッスン日程
12月
22日、28日、29日、30日



メニューはまだ考案中ですが…(笑)
ご予約お待ちしてます。


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