「2019文月のしあわせごはん」のリポートです。




IMG_6767.JPG


IMG_6748.JPG
「涼やかな夏の和食レッスン」はじまりました。
瀬戸内の夏はいりこ出汁。ということで、ほぼすべてに昆布といりこを合わせた「いりこ出汁」を使っています。
瀬戸内のいりこは独特な魚の臭みはなくて、甘くて美味しいですよ。


<7月レッスンメニュー>
『涼やかな夏の和食レッスン♪』

*夏の混ぜごはん

*夏野菜と鮎最中のお味噌汁

*とうもろこしの出汁オムレツ

*茄子と豚肉の冷やし鉢

*おろしきゅうりの長芋和え

*最中の皮にごま豆腐

*夏の和菓子・金魚が泳ぐ水ようかん

*冷やし甘酒

*食後のお楽しみは…「アロマ制汗ボディスプレーつくり」


IMG_6768.JPG
混ぜごはん
炊きあがったごはんに、ちりめんや生姜、梅干しなどを混ぜました。
食欲が落ちる夏場でもさっぱりいただけます。


IMG_6751.JPG
鮎の最中を乗せた夏野菜のお味噌汁
オクラやモロヘイヤをたっぷり使っています。



IMG_6769.JPG
いりこ出汁で茄子と冬瓜を煮て、柔らかく茹でた豚肉と一緒に味を浸みこませる冷やし鉢。
ガラス鉢もひんやりと冷やして、おもてなし♪



IMG_6755.JPG
とうもろこしオムレツ
和食なので、出汁巻き風にお出汁で作りました。
薄味なので食材の味がより感じられます。


IMG_6759.JPG
きゅうりのおろし和え。
すごく簡単で、栄養満点な1品です。
この夏は何度もリピしそうです。





金魚が泳ぐ水ようかん
練りきりで金魚を作って浮かべています。
食べるのがもったいないと言われます。(笑)


IMG_6776.JPG
ひやし甘酒は凍らせたシャーベット状の甘酒とレモンのすりおろしでさっぱりです。
「モナロン」を浮かべてみました。







三谷製菓さん
の最中の皮を使っています。


食後のお楽しみは「アロマスプレーつくり」
天然のクレイを使って制汗スプレーを作ります。
グレープフルーツやユーカリなど爽やかな香りをご用意しています。



文月のレッスンでの学び

・季節のテーブルコーディネート
・旬の夏野菜で夏の暑さ対策
・最中の皮で簡単おもてなし料理
・夏の和菓子を手作りしましょう
・夏こそ甘酒を飲みましょう
・アロマ制汗ボディスプレーつくり

などなど。。。

学ぶと言っても、堅苦しいものではなくレッスン中にわかりやすくお話ししています。



<7月レッスン日程>
7月7日現在の予約状況

・お昼コース(11時〜14時)
7月
 6日(土)終了しました
 7日(日)終了しました
10日(水)あと1名
12日 (金)あと1名
13日 (土)あと5名
20日 (土)満席
21日(日)満席
27日(土)あと2名
28日(日)あと2名
29日(月)あと5名
31日(水)満席 

・夜コース(17時〜20時)
7月 
27日(土) あと4名




7月8月の出張レッスンやイベントなど

2019
7月 1日(月)・・・広島県民だより・「ひろしまごはん掲載」
7月 5日(金)・・・広島テレビ・テレビ派「ウチごはん出演」
7月 6日(土)・・・7月のしあわせごはんスタート
7月 9日(火)・・・広テレロケ
7月11日(木)・・・広テレロケ
7月13日(土)・・・料理の基礎・プライベート講座 夜の部
7月20日(土)・・・料理の基礎・プライベート講座 夜の部
7月16日(火)・・・料理の基礎・プライベート講座 昼の部
7月24日(水)・・・料理の基礎・プライベート講座 昼の部
7月22日(月)・・・「家庭向け包丁研ぎ講座」
7月23日(火)・・・湯来特産の芋から作るこんにゃく作り
7月26日(金)・・・広島テレビ情報番組「知っとる?」出演予定
7月26日(金)・・・広島テレビ・テレビ派「ウチごはん出演」予定
7月30日(火)・・・「大人は見てるだけ〜のこども料理教室」

8月 1日(木)・・・ミヤカグさんの木のキッチンで「こども料理教室」出張レッスン
8月 2日(金)・・・広島テレビ・テレビ派「ウチごはん出演」予定
8月 3日(土)・・・「大人は見てるだけ〜のこども料理教室」
8月 8日(木)・・・八幡東公民館で「四海巻き・サバ缶冷や汁・トマト中華風」出張レッスン
8月 9日(金)・・・8月のしあわせごはんスタート
8月10日(土)・・・料理の基礎・プライベート講座 夜の部
8月17日(土)・・・料理の基礎・プライベート講座 夜の部
8月20日(火)・・・料理の基礎・プライベート講座 昼の部
8月21日(水)・・・料理の基礎・プライベート講座 昼の部
8月18日(日)・・・エディオン広島本店で出張料理教室「人参ライス・キーマカレー他」
8月22日(木)・・・バジル農家さんとバジルのお料理会予定
8月30日(金)・・・広島テレビ・テレビ派「ウチごはん出演」予定


お料理は皆でワイワイ作って食べますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しください


※都合が合えば3名以上〜で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。

・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ材料代500円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

メール usako2341@gmail.com

携帯電話 090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。



2015年1月から予約に便利な料理検索サイト2件ににあらたに登録させていただきました。

☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)

料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりで、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)

ご予約おまちしていますうさぎ





Comment:
Add a comment:









 
CALENDAR
SMTWTFS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>
ARCHIVES
COMMENT
MOBILE
qrcode
SEARCH
無料ブログ作成サービス JUGEM

(C) 2019 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.