「2016 師走のしあわせごはん」のレッスンリポートです。

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『フレンチシックなクリスマスの食卓』


<2016・12月レッスンメニュー>

*生パスタ・タリアテッレ

*赤ワイン仕立てのラグーソース

*前菜3種類
 ・牡蠣のオイルコンフィ
 ・サーモンとクリチのクレープロール
 ・トマトとアボカドのクリスマスオードブル

*イタリアンかき卵スープ

*レンズ豆と人参のラぺサラダ

*デザート・・・クリスマスのクグロフケーキ

*ドリンク・・・スパイスとフルーツのフレーバーティー


*食後のお楽しみ・・・ガラスに閉じ込めたクリスマスアレンジ♪


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前菜盛り合わせ
 ・牡蠣のオイルコンフィ
 ・サーモンとクリチのクレープロール
 ・トマトとアボカドのクリスマスオードブル


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レンズ豆と人参のラぺサラダ



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生パスタとラグーソース
牛すね肉を使って煮込むのでうま味たっぷりのソースです。








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サーモンとクリチのクレープロール



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クリスマスのプレートらしく、きゅうりをリボン状に飾ってみました。



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食後のお楽しみは、ガラスに中に小さなクリスマスの世界を閉じ込めたアレンジを作ります。



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クグロフケーキはオレンジピールと栗を入れて周りにはフルーツを飾りました。




しあわせごはんレッスンはみんなでワイワイと作りますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しくださいね。
実際のレッスンでは、レシピの何倍もお料理の実践のコツをお話しています。作りながらメモをとったり、流れを見ているだけでも学ぶことは多いです。テンポよく楽しくお料理しましょう♪


<12月クリスマスレッスン>
(12月1日現在予約状況)

・お昼コース(11時〜14時)
12月
 7日(水)・・・終了しました
 9日(金)・・・満席
10日(土)・・・満席
12日 (月)・・・満席
13日(火)・・・満席
14日(水)・・・あと5名
17日 (土)・・・満席
18日(日)・・・満席
19日(月)・・・あと1名
20日(火)・・・あと1名
21日(水)・・・あと6名
23日(祝)・・・あと1名
24日(土)・・・あと5名
夜コース (17時〜20時)
12月
10日(土)・・・ 満席
17日(土)・・・あと4名※追加レッスン


おせちレッスン
12月
26日(月)・・・満席
27日(火)・・・満席
28日(水)・・・あと2名
29日 (木)・・・満席
30日(金)・・・満席


12月1月の出張レッスンやイベントなど

11月21日〜12月1日・・・フランスパリにて友人のレセプションパーティーで巻き寿司を巻いてきます。。
※この期間、電話対応もメール対応もできないかと思います。。。ご迷惑おかけして申し訳ありません。
12月 4日(日)・・・広島ジン大学主催のグリーングラウンドマーケット出店
12月 7日(水)・・・師走のしあわせごはんスタート
12月14日(水)・・・婚活恋活女子向けのクリスマス出張料理レッスン。カルボナーラごはん。
※婚活イベント、婚活セミナーはうさこに直接お申込みできますのでお気軽にどうぞ。
12月16日(金)・・・ミヤカグさんで簡単おいしいおせちの出張レッスン。
12月26日〜30日・・・今年もやります・簡単でおいしいおせちレッスン。
(おせちレッスンの内容と予約状況は別な記事としてアップしますね)
2017 
 1月13日(金)・・・睦月のしあわせごはんスタート
 1月14日(土)・・・willコンシェル婚活パーティーでアロマキャンドル作り。
 1月20日〜21日・・・東京の銀座TAU(広島のアンテナショップ)にて。広島の地酒と巻き寿司のコラボレーションパーティーで巻き巻きします。
 1月30日(月)・・・ミヤカグさんで恵方巻と四海巻きの出張レッスン。



※しあわせごはんは、3名以上で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。


・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ代600円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

メールusako2341@gmail.com

携帯電話090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。



昨年から予約に便利な料理検索サイト2件にあらたに登録させていただきました。

☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)

料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりで、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)

ご予約おまちしていますうさぎ


☆のほほんうさぎの週末しあわせごはんfacebookページは日々更新中。うさこブログに書いてないこともたくさんアップしています。
ぜひご覧ください(^^)


☆youtube の「のほほんうさぎの週末しあわせごはん」も検索して動画もみてください(^^)
チャンネル登録もお願いします。







玄関にグリーンのX'masリースを飾りました。




















パリに一緒に行ったお花の先生の美恵子さんに手ほどき受けて作りました♪


スギ、ヒバ、ミモザ、ブルーバード、デンドロ、ユーカリ、桐の実など。


お部屋にフレッシュな森の香りが広がり癒されました〜。

生のグリーンは日が経つと痩せるからってかなりのボリューム感で仕上げました。



明日から始まるレッスンにお越しの際、見てやってくださーいっ(*^^*)

ボンジュー♪
無事帰国しました。

12月レッスンとおせちレッスンのお申し込みいただいてた方にお返事しています。お待たせして申し訳ありませんでした。
もし返事が来てないよーって方がいらしたら、連絡くださいね。よろしくお願いします。


<12月クリスマスレッスン>
(12月3日現在予約状況)
・お昼コース(11時〜14時)
12月
 7日(水)・・・あと1名
 9日(金)・・・あと2名
10日(土)・・・満席
12日 (月)・・・満席
13日(火)・・・満席
14日(水)・・・あと5名
17日 (土)・・・満席
18日(日)・・・満席
19日(月)・・・あと1名
20日(火)・・・あと4名
21日(水)・・・あと6名
23日(祝)・・・満席
24日(土)・・・あと5名

夜コース (17時〜20時)
12月
10日(土)・・・ 満席
17日(土)・・・あと6名※追加レッスン


おせちレッスン
12月
26日(月)・・・満席
27日(火)・・・満席
28日(水)・・・あと3名
29日 (木)・・・満席
30日(金)・・・満席


ご予約お待ちしてま〜す。
パリ暮らしのお話もお楽しみに〜♡


パリの写真や動画はfacebookページに沢山アップしてますのでご覧ください。

「2016師走のしあわせごはん」のお知らせ。

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『フレンチシックなクリスマスの食卓』


<2016・12月レッスンメニュー>

*生パスタ・タリアテッレ

*赤ワイン仕立てのラグーソース

*前菜3種類

*イタリアンかき卵スープ

*カラフルな人参ラぺサラダ

*デザート・・・クリスマスのクグロフケーキ

*ドリンク・・・スパイスとフルーツのフレーバーティー


*食後のお楽しみ・・・ガラスに閉じ込めたクリスマスアレンジ♪



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今年のクリスマスはフレンチシックな大人テーブルコーデでお迎えする予定です。
(ヨーロッパでは物を大切に飾る習慣があります。フレンチシックとはアンティークのような古めかしくてどこか懐かしいものをディスプレイすることです。)
お料理のほうは久々に生パスタレッスンです。平麺に合う濃厚なラグーソース。ブロックの牛もも肉と香味野菜を赤ワインで煮込みます。前菜、サラダ、スープは気軽に作れるものばかり。

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ミニサイズのクグロフケーキは1人1個ずつ、可愛く盛り付けていただきましょう。
※写真は以前のレッスンの写真です。



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食後のお楽しみは、ガラスドームや瓶の中にグリーンやドライフラワーを閉じ込めたインテリアを作ります。
クリスマスっぽくアレンジして、お部屋に飾ってくださいね。



みんなでワイワイと作りますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しくださいね。
レッスンでは、レシピの何倍もお料理の実践のコツをお話しています。メモをとったり、流れを見ているだけでも学ぶことは多いです。テンポよく楽しくお料理しましょう♪



<12月レッスン日程>
(11月17日現在予約状況)

・お昼コース(11時〜14時)

12月
 7日(水)・・・あと2名
 9日(金)・・・あと4名
10日(土)・・・あと1名
12日 (月)・・・満席
13日(火)・・・あと1名
14日(水)・・・あと6名
17日 (土)・・・あと4名
18日(日)・・・満席
19日(月)・・・あと1名
20日(火)・・・あと6名
21日(水)・・・あと6名
23日(祝)・・・あと3名
24日(土)・・・あと5名


夜コース (17時〜20時)
12月
10日(土)・・・ あと6名




12月1月の出張レッスンやイベントなど

11月21日〜12月1日・・・フランスパリにて友人のレセプションパーティーで巻き寿司を巻いてきます。。
※この期間、電話対応もメール対応もできないかと思います。。。ご迷惑おかけして申し訳ありません。
12月 4日(日)・・・広島ジン大学主催のグリーングラウンドマーケット出店
12月 7日(水)・・・師走のしあわせごはんスタート
12月14日(水)・・・婚活恋活女子向けのクリスマス出張料理レッスン。カルボナーラごはん。
※婚活イベント、婚活セミナーはうさこに直接お申込みできますのでお気軽にどうぞ。
12月16日(金)・・・ミヤカグさんで簡単おいしいおせちの出張レッスン。
12月26日〜30日・・・今年もやります・簡単でおいしいおせちレッスン。
(おせちレッスンの内容と予約状況は別な記事としてアップしますね)
2017 
 1月13日(金)・・・睦月のしあわせごはんスタート
 1月14日(土)・・・willコンシェル婚活パーティーでアロマキャンドル作り。
 1月20日〜21日・・・東京の銀座TAU(広島のアンテナショップ)にて。広島の地酒と巻き寿司のコラボレーションパーティーで巻き巻きします。
 1月30日(月)・・・ミヤカグさんで恵方巻と四海巻きの出張レッスン。


※しあわせごはんは、3名以上で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。

・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ代600円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

メールusako2341@gmail.com

携帯電話090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。



昨年から予約に便利な料理検索サイト2件にあらたに登録させていただきました。

☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)

料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりで、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)

ご予約おまちしていますうさぎ


☆のほほんうさぎの週末しあわせごはんfacebookページは日々更新中。うさこブログに書いてないこともたくさんアップしています。
ぜひご覧ください(^^)


☆youtube の「のほほんうさぎの週末しあわせごはん」も検索して動画もみてください(^^)
チャンネル登録もお願いします。





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今年も大人気のおせちレッスン開催します。

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皆でおせちを作りましょう会♪

(※通常のレッスンではありません。おせちを作ってみたい方、1人で作るのは不安だし、何をどうしたらいいか。。。という方に向けた簡単おせちです。

☆日程

12月26日(月) 11時〜13時半・・・あと2名
12月27日(火) 11時〜13時半・・・あと5名
12月28日(水) 11時〜13時半・・・あと6名
12月29日(木) 11時〜13時半・・・満席
12月30日(金) 11時〜13時半・・・満席



☆参加費

2500円
(レッスンに参加してくださってる方へのサービスレッスンです。初めて参加される方は3500円になります)


☆持ち物 エプロン、ハンドタオル、重箱1段、重箱がなければお弁当箱やタッパーなど。



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おせち予定メニュー
・紅白なます
・菊花かぶ
・筑前煮
・田作り
・栗きんとん
・伊達巻き
・ふわふわ揚げの八幡巻き
・ぶり照り
・くわい含め煮
・飾りかまぼこ
・海老となめらか豆腐の和風グラタン
・黒豆・・・時間内には難しいのであらかじめ煮ておいたものを詰めます
皆で楽しく、頑張り過ぎないのがうさこ流です(笑)


ご予約お待ちしてます。
メール usako2341@gmail.com
電話 090−9061−1045

11月21日〜12月1日・・・フランスパリにて友人のレセプションパーティーで巻き寿司を巻いてきます。。
※この期間、電話対応もメール対応もできないかと思います。。。ご迷惑おかけして申し訳ありません。




現在開催しているワインに合うおつまみメニュー。


レッスン予約状況です

11月
14日(月)あと1名
15日(火)あと1名
16日(水)満席
19日(土)あと1名

ご予約お待ちしてまーす(^-^)



12月のレッスン日程です。

クリスマスレッスン
12月
7日、9日、10日、12日、13日、14日、17日、18日、19日、20日、21日、23日、24日
(メニューはまだ決定してないのですが
久々の生パスタの予定です)






おせちレッスン
12月
26日、27日、28日、29日、30日(30日は午後からです。他の日は通常レッスンと同じ11時からになります)

よろしくお願いします。





「2016 霜月のしあわせごはん」のレッスンリポートです。

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今月はボジョレー解禁の月ですので「ワインに合うおつまみレッスン♪」



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グラスワインをお出しします。
車の方や飲めない方は美味しい葡萄ジュースで乾杯しましょ。







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ドライのけいとうとユーカリをテーブルコーデに使いました。
うさこ親子がお出迎え。
桜の板をパンボードにしてます。



<2016・11月レッスンメニュー>

『ワインに合うおつまみメニュー♪』

*生ハムとハーブのポークソテー・サルティンボッカ

*りんごとくるみのタルティーヌ

*きのことレンコンのタルティーヌ

*シーフードと野菜のセビチェ

*ブルーチーズポテサラ

*エリンギのバルサミコソテー

*大人のカスタードプリン

*ドリンク・・・グラスワイン(飲めない方は葡萄ジュース)

*食後のお楽しみ・・・アロマハンドトリートメント


サルティンボッカやセビチェなど簡単で美味しいお料理ばかりです。
(サルティンボッカとは口の中に飛び込むって意味。それくらい手早くできちゃう簡単で美味しいお料理です)

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豚ヒレ肉を叩いてのばして柔らかくしてソテーする
サルティンボッカ。



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りんごとクルミとかマンベールのタルティーヌ。
きのことトマトとレンコンのタルティーヌ。




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エリンギのバルサミコソテー





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シーフードとトマトのセビチェ
柚子胡椒でピリリと。



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ブルーチーズポテサラ。


食後はアロマのトリートメントタイム。
うさこのハンドケアで、ゆっくりくつろいでくださいね。



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しあわせごはんレッスンはみんなでワイワイと作りますので、お料理初心者さんもお気軽にお越しくださいね。
実際のレッスンでは、レシピの何倍もお料理の実践のコツをお話しています。作りながらメモをとったり、流れを見ているだけでも学ぶことは多いです。テンポよく楽しくお料理しましょう♪




<11月レッスン日程>
(11月6日現在予約状況)

・お昼コース(11時〜14時)
11月
 2日(水)・・・終了しました
 4日(金)・・・終了しました
 5日(土)・・・終了しました
 6日(日)・・・終了しました
 7日(月)・・・あと2名
 8日(火)・・・満席
 9日(水)・・・あと2名
12日(土)・・・あと1名
14日(月)・・・あと1名
15日(火)・・・満席
16日(水)・・・満席
19日(土)・・・あと2名

夜コース
11月
12日(土)・・・あと5名

11月は前半だけになるので、ギュギュッとレッスン日程を詰めてます。



11月12月の出張レッスンやイベントなど

11月 2日(水)・・・霜月のしあわせごはんスタート
11月11日(金)・・・ミヤカグさんの木のキッチンで出張レッスン「ワインに合うおつまみメニュー」
11月16日(水)・・・婚活恋活女子向けのロールキャベツ出張レッスン
11月17日(木)・・・五日市年金受給者協会さまと「お豆腐おせち教室」

12月 7日(水)・・・師走のしあわせごはんスタート
12月14日(水)・・・婚活恋活女子向けのクリスマス料理出張レッスン。
12月16日(金)・・・ミヤカグさんの木のキッチンで出張レッスン「2時間で12品簡単おせち」
12月26日〜30日・・・うさこ宅で年末恒例「2時間で12品簡単おせち」




※しあわせごはんは、3名以上で他の日でもレッスン開催出来ますのでお気軽にお問い合わせください。


・場所  広島市佐伯区五日市中央(造幣局近く)

・定員  5〜6名(女性に限らせていただきます)

・料金  3500円+食後のお楽しみ代500円

☆定員に満たない場合、教室が出来ないことがあります。



<ご予約方法>

メールusako2341@gmail.com

携帯電話090−9061−1045 やまぐちようこ


申込時に、詳しい場所や内容をご連絡いたします
(時間によっては電話に出れないこともございます)


※初めて参加される方は、フルネーム、住所、連絡先も書いて下さいね。

上記のメールか(facebookメッセージも可)お電話でご予約ください。



昨年から予約に便利な料理検索サイト2件にあらたに登録させていただきました。

☆クスパこちら。(クスパは日程と予約状況がわかりやすいです)

料理教室ナビで教室紹介中!
☆キッチンライフこちら。

(登録したばかりで、不慣れなところもありますがよろしくお願いします。サイトからの予約も可能ですので、ぜひご覧になって下さいね。)

ご予約おまちしていますうさぎ


☆のほほんうさぎの週末しあわせごはんfacebookページは日々更新中。うさこブログに書いてないこともたくさんアップしています。
ぜひご覧ください(^^)


☆youtube の「のほほんうさぎの週末しあわせごはん」も検索して動画もみてください(^^)
チャンネル登録もお願いします。








おはようございます。
今年もあと60日。
は〜や〜い〜…。


12月はクリスマスとおせちレッスンが重なるので、年末の大掃除はこの時期にやるようにスイッチオンです(^-^)/


本格的に寒くなる前のほうが、窓開けても震えないし、水廻り掃除もそんなにイヤじゃないので早め早めがおすすめです☆


昨年の11月のレッスンの食後のお楽しみは「おうちが好きになるための片付け&エコ掃除」をお伝えしました。重曹、クエン酸、セスキソーダ、ミラクルクリーナーの用途やアクリルぽんぽんタワシも作りましたね。


掃除も片付けも、じつはものすごーく苦手です。

だからこそ、自宅に人をよく招いてるんです。



しあわせごはんのFacebookページで、うさこ流のスイッチの入れ方やお片付け法を少しずつ紹介してます。
言っておきます。完璧ではありません。だいたい7割程度にゆる〜くやってます。これ、気持ちを長続きさせるために必要です。笑





のほほんうさぎのお片付けプチレッスンその1

まずは、マスキングテープに片付ける場所を書き出してます。
次にスケジュールとにらめっこしながらカレンダーに貼っていきます。
マスキングテープなので、入れ替えは自由自在。


1カ所1時間以内で終わるように、詳しく紙にリストアップして、出来たら消していってもかなり達成感あります。


うさこの職場であるキッチンからスタートします。DIYも一緒に紹介してますのでお楽しみにー!!


続きは。。。しあわせごはんのFacebookページをご覧くださいね。


Facebookページは、Facebook登録してなくてもどなたでもご覧いただけます(*^^*)







10月の新米ごはんレッスン終わりました。
今月もありがとうございました。

11月のレッスンは…ボジョレー解禁の月ですので「ワインに合うおつまみレッスン♪」やりまーす。
グラスワインをお出しします。車の方や飲めない方は美味しい葡萄ジュースで乾杯しましょ。


<2016・11月レッスンメニュー>

*生ハムとハーブのポークソテー・サルティンボッカ

*りんごとくるみのタルティーヌ

*きのことレンコンのタルティーヌ

*シーフードと野菜のセビチェ

*ブルーチーズポテサラ

*エリンギのバルサミコソテー

*大人のカスタードプリン

*ドリンク・・・グラスワイン(飲めない方は葡萄ジュース)

*食後のお楽しみ・・・アロマハンドトリートメント


サルティンボッカやセビチェなど簡単で美味しいお料理ばかりです。
(サルティンボッカとは口の中に飛び込むって意味。それくらい手早くできちゃう簡単で美味しいお料理です)

写真は以前のレッスンのものなので内容少し変わります。

11月日程

昼コース
11月
 2日(水)あと5名
 4日(金)あと6名
 5日(土)満席
 6日(日)満席
 7日(月)あと4名
 8日(火)満席
 9日(水)あと6名
12日(土)あと2名
14日(月)あと1名
15日(火)あと2名
16日(水)満席
19日(土)あと2名

夜コース
11月
12日(土)あと5名

11月は前半だけになるので、ギュギュッとレッスン日程を詰めてます。

ご予約お待ちしてます(^-^)/


乾杯写真、みんなワインに見えますがじつは葡萄ジュースの方が多い日もありますよん。
呑めない方もお気軽にどうぞ♪


久々に胡麻パン焼いてみました。

オーブン開けてびっくりするくらい膨らんでくれてました。

嬉しくって小躍り。。。笑

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